最愛盈的手作廚房

 

氣溫越來越低，寒流一波波的報到，容易手腳冰冷的女生，偶爾來吃些麻油雞飯暖身，
麻油性溫，搭配具發熱的薑、米酒等即是養生溫補的料理。

材料

雞大腿一隻

麻油2湯匙

老薑一大塊

糯米2杯

米酒一杯

水大約一杯

鹽適量

  

 

糯米洗淨泡1小時

薑切片

 

雞肉切塊(依自己喜歡的大小)

熱鍋放入麻油將薑片小火煸到金黃

放入雞肉拌炒至沒血水

將泡糯米的水倒掉，再放進去炒好的肉裡面

米酒跟水倒進去悶

 

滾了之後改小火悶，5分鐘後翻一下順便調味，再悶20分鐘關火別開蓋在悶10分鐘。

完成